Autorx: @florchester
Hamburguesas de porotos negros y batata
Riquísima receta paso a paso de hamburguesas de porotos negros y batata, cortesía de Florencia Chester.
Porciones:
8
Cantidad de Ingredientes:
6
Tipo de Receta:
Hamburguesa
Nivel de Dificultad:
Fácil
Tiempo:
Ingredientes
? 2 tzs de puré de batata
? 1 tz de porotos negros cocidos
? 1 tz de quinoa cocida
? 3 cebollas de verdeo picadas
? 1/2 tz de harina
? Condimentos: 1 cda comino, 1 cda páprika, 1/2 cda sal, 1/2 cda pimienta, 1/4 cda ajo en polvo
Pasos
Cocinar las batatas al horno o al vapor y hacer un puré.
Mixear la mitad de los porotos y agregarlo al puré.
Ir agregando los ingredientes y mezclar.
Dejar descansar la mezcla 30 minutos en la heladera.
Darle forma a los medallones.
Congelarlos crudos o cocinarlos en el momento al horno o a la plancha vuelta y vuelta.
Algunos tips
❇️ Podés usar cualquier harina, blanca integral o premezcla sin gluten.
❇️ Podés reemplazar los porotos negros por rojos o aduki.
❇️ Si no tenés quinoa podés usar trigo burgol o cous cous.
Y listo. A disfrutar
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