Mantecol

Para el tagar: 

1️⃣ En una sartén a fuego fuerte colocar el azúcar y agregar el agua.

2️⃣ Remover con cuchara de madera.

3️⃣ Cuando el caramelo alcanza el punto bolita bajar el fuego, agregar el aceite de coco, remover y apagar el fuego.

4️⃣ No hay que dejar de remover la preparación, se va a ir solidificando hasta que se vea como una arena gruesa. Cuando ya está fría está lista para usar.

 

Para el mantecol:

1️⃣ Procesar el maní hasta que se forme como una harina.

2️⃣  Agregar el tagar y pulsar algunos segundos más.

3️⃣  Retirar de la licuadora y colocar la preparación en un bol.

4️⃣ Agregar el aceite de coco e integrar bien.

5️⃣ Separar en dos mitades la preparación y agregar el cacao a una de las partes.

6️⃣ En un molde forrado con papel film colocar la preparación intercalando las mitades y presionando muy bien.

7️⃣ Llevar a la heladera por un par de horas.